Shop
Marchesa MARIABELLA RIPASSO 2014 - VIN: Tørr rødvin; DRUER: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Teroldego; Jordtype: Massimago ejendom (Mezzane di Sotto) – Marly / lerjord; HØJDE: 100 mt. DENSITET: 7000 PLANTER / HEKTAR; TRAINING SYSTEM: Guyot; VINFREMSTILLING: Druerne udvælges manuelt og gennemgår en langvarig skinmaceration i ståltanke. Vinfremstillingen foregår i ståltanke. Efter flere måneder tilsættes Amarone-tørrede druer til vinen. En anden […]
PRODUKT INFORMATION
VIN:
Tørr rødvin;
DRUER:
Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Teroldego;
Jordtype:
Massimago ejendom (Mezzane di Sotto) – Marly / lerjord;
HØJDE:
100 mt.
DENSITET:
7000 PLANTER / HEKTAR;
TRAINING SYSTEM:
Guyot;
VINFREMSTILLING:
Druerne udvælges manuelt og gennemgår en langvarig skinmaceration i ståltanke.
Vinfremstillingen foregår i ståltanke. Efter flere måneder tilsættes Amarone-tørrede druer til vinen. En anden fermentering finder sted, og alkoholindholdet stiger som struktur og kompleksitet i vinen.
Malolaktisk gæring foregår i beholderne.
lagring sker i franske egetræsfade i 12 måneder.
ALKOHOL:
14,50 % vol.
SUKKER:
2,6 G/L
KARAKTERISTIKA:
‘Lys rød rubinfarve med intense noter af frisk kirsebær, rød kirsebær og røde bær. Blød smag af røde kirsebær, blomme og nelliker.
Balanceret saltede og søde noter. Bløde tanniner.
PARRING:
Hvidt kød, fjerkræ, stegt kylling. Modne oste.
Internationale rette, forslag: Amerikansk BBQ. Spicy asiatisk køkken. saltede skinke, stegt skinke og pølser (Frankfurter, bratwurst).
DKK125,00