Shop

Merlot 56 Terre di Grassaga - Merlot 100%

merlot56

PRODUKT INFORMATION

Merlot 100% lavet af tørrede druer fra marken.
Vinen kommer fra en meget lille producent, der produceres ca. 5000 asker årligt. Terre di Grassaga (VE) er kun et par skridt væk fra den hellige flod Piave, men også et stenkast fra Adriaterhavet og beskyttet af det storslåede Dolomitterne, der kan ses mod nord i det fjerne. Beskæring og opbinding: Guyot og Spurred Cordon. Plantetæthed: 5000 planter/ha. Udbytte: 7 tons/ha. Terroir: Lerjord med et underliggende lag af ”caranto”. Gæring: Traditionel gæring med délestage. Lagring: 12-18 måneder på franske tonneaux egefade. Vinmarken er fra 1956. Høsten er foregået manuel med manuel sortering.

Farve

Dyb rubinrød

Næse

Kompleks, frugtig, krydret, vela alanceret med strejf af ka e og tobak

Karakteristik

Intens, tør. Lang og dyb med bløde tanniner og en behersket syre

Alkohol

14,00 % Vol.

Sukker

< 1 g/l

Syre

5,30 g/l

Velegnet til

Stegt kød, rødt kød, vildt, char- cuteri-varer, modne oste

Serveringtemp

20° C

DKK130,00