PRODUKT INFORMATION

Familien som lagde navn til slottet, Giustinian, talte blandt sine medlemmer Venedigs første patriark, Skt. Lorenzo Giustinian.
Herfra kommer navnet på denne elegante vin.

Produktionsområde

Roncade, Pantiera vinmarker Guyot, Sylvoz, G.D.C. (Geneva Double Curtain). Terroir: Lerjord med et underliggende lag af “caranto”.
Gæring: Hvidvinsgæring, drueskallerne er kun i kontakt med mosten i få timer. Lagring: Lang Charmat metode – seks måneder i tryktank.

Farve

Lys rosa.

Næse

Frugtige antydninger af jordbær, duft af underskov, behagelig duft af brødskorpe, som skyldes den lange gæring.

Karakteristik

Fint og elegant perlende, livlig, imødekommende, velafbalanceret.

Alkohol

11,5%

Sukker

< 18 g/l

Syre

6,00 g/l

Velegnet til

Kager og frugtsalater og perfekt som sommer aperitif.

Serveringtemp

8/10° C