Shop

VILLA GIUSTINIAN 2011 - Rosso IGT Veneto

villa-giustinian
_H4A1376_H4A1288010354160_10203212779057014_6580347532620537856_n

PRODUKT INFORMATION

Druer

Cabernet Sauvignon (40%), Cabernet Franc (20%), Merlot (30%), Malbec (10%)

Beskæring og opbinding

Guyot og Sylvoz. Plantetæthed: 5000 planter/ha. Udbytte: 8 tons/ha. Terroir: Lerjord med et underliggende lag af “caranto”. Gæring: Traditionel gæring mindst tolv dage med skal. Ekstraheringsmetode: Pumpovers og délestage. Lagring: fadlagret 18-24 måneder i franske ege-tonneaux og barriques, derefter omhældt til 18 hl fade.
Clay soil with an underground layer of “caranto”, a calcareous stone deposit. Traditional fermentation with pumpover and délestage. Refined 18 to 24 months in French oak tonneaux and barriques, then blended in 18 hl barrels.

Farve

Intens rubinrød tenderende imod granatrød.

Næse

Vinøs og kraftig, moden frugt balanceret med noter af krydderier, med strejf af vanilje, pibetobak, lakrids, kakao og læder.

Karakteristik

Tør, fyldig, rig på tannin blødgjort af barrique-lagringen på træfade. Lang eftersmag.

Alkohol

13,5% min.

Sukker

0,30 g/l max.

Syre

< 5 g/l

Velegnet til

Rødt kød, vildt, grillet kød, perfekt til det traditionelle italienske køkken.

Serveringtemp

Min 18° / 20° C. For at alle smagsnuancerne i vinen anbefales dekantering.

DKK250,00