Shop

VILLA GIUSTINIAN 2013 - Rosso IGT Veneto

villa-giustinian
10354160_10203212779057014_6580347532620537856_n0_H4A1288_H4A1376

PRODUKT INFORMATION

Druer

Cabernet Sauvignon (40%), Cabernet Franc (20%), Merlot (30%), Malbec (10%)

Beskæring og opbinding

Guyot og Sylvoz. Plantetæthed: 5000 planter/ha. Udbytte: 8 tons/ha. Terroir: Lerjord med et underliggende lag af “caranto”. Gæring: Traditionel gæring mindst tolv dage med skal. Ekstraheringsmetode: Pumpovers og délestage. Lagring: fadlagret 18-24 måneder i franske ege-tonneaux og barriques, derefter omhældt til 18 hl fade.

Farve

Intens rubinrød tenderende imod granatrød.

Næse

Vinøs og kraftig, moden frugt balanceret med noter af krydderier, med strejf af vanilje, pibetobak, lakrids, kakao og læder.

Karakteristik

Tør, fyldig, rig på tannin blødgjort af barrique-lagringen på træfade. Lang eftersmag.

Alkohol

13,5% min.

Sukker

0,30 g/l max.

Syre

< 5 g/l

Velegnet til

Rødt kød, vildt, grillet kød, perfekt til det traditionelle italienske køkken.

Serveringtemp

Min 18° / 20° C. For at alle smagsnuancerne i vinen anbefales dekantering.

DKK180,00